Kianjokoma

Kianjokoma AA kaffen er i år Regional Winner i EMBU regionen

Kianjokoma AA, som er indkøbt direkte af Estate Coffee, er kåret til årets bedste kaffe i Embu regionen på Mount Kenya af en jury af cuppere fra Kenya samt fra førende Specialty risterier i Europa, USA og Japan.
Kianjokoma cup profil er kompleks og vinøs med stor frugt og fylde, klassisk Kenya, når det er allerbedst.
Embu er en af seks kafferegioner i Kenya, som indtil nu været lidt overset i forhold til Nyeri og Kiambu. Estate Coffee opdagede Kianjokoma kaffens potentiale fra Murue coop under en besøgsrejse for 3 år siden.
”Den har alt vi ønsker i koppen” udtalte ristemestrene Jakob Dupont og Mads Høgsted efter at have cuppet flere hundrede kaffeprøver i Kenya. Dette års høstparti fra Kianjokoma er grundigt cuppet såvel i Kenya som i Estate Lab i Valby.

Kianjokoma · Kenya AA Top

Aroma:
Smag:
Mundfølelse:
Eftersmag:

Kenya AA Top fra små familiebrug i Kianjokoma området beliggende 1.700 moh på Mount Kenya.
680 familier dyrker i gennemsnit 300 træer og ejer tilsammen deres egen wetmill, Murue Coop, hvor dagens friskhøstede kaffe vådfermenteres og tørres.
Mellemristet ved customized risteprofil.
Intens Kenya aroma med utrolig fylde og markant syrlighed, der balanceres af en tung sødme.