Costa Rica Coops 2011

http://www.estatecoffee.dk/los-bobos/Costa Rica Coops 2011
Af Søren Sylvest

Starten på årets Direct Trade besøg i Costa Rica blev helt fantastisk.
Vores San Jose baserede Barista veninde, Paula, havde som ønsket skabt kontakt til en række økologisk kaffeproducenter, som jeg skulle besøge.
Ankommet til Costa Rica blev jeg kørt sydover fra San Jose mod bjergene i Tarrazu. Ca. 10 km inden vi nåede porten til kaffebyen Frailes, gjorde vi holdt ved en lille Café Organica i vejsiden. Det viste sig at være første stop. AFAORCA, la Asociación de Familias Orgánicas de los Cerros Caraigres, driver en økologisk café, hvor man kan nyde deres kaffe akkompagneret af en storslået udsigt. Dejligt.
Neden under caféen er der indrettet sample risteri og cupping rum, og da jeg kom trådte ind i rummet, ville Direktør Christian Mora meget elegant gerne vide noget om vores foretrukne ristefarve, inden han påbegyndte ristningen af smagsprøver.
Det resulterede i et spændende bord, og vi valgte at fortsætte med to farmkaffer Las Gravilias og los Bobos.
Los Bobos ejer, Romain Corrales, som også er formand for AFAORCA kooperativet, var også til stede og inviterede mig spontant på frokost hjemme på kaffefarmen. Det var hyggeligt også at møde hans familie.

Los Bobos ligger 1250 meter over havet. Kaffen smags er fyldig og har interessante noter af citrus frugter. Los Bobos laver Single Estate Fairtrade kaffe og har 1 appellation og 3 certificeringer: Single Estate samt Fairtrade, økologi og Direct Trade.

Herefter gik turen til Las Gravilias i Frailes. Kaffefarmen er ejet af Fabrizio Marins og ligger 1500 meter over havet. Frailes kan man kalde for en slags indgangsport til de høje Tarrazu bjerge fra San Jose siden. Bjergene har et perfekt mikroklima til kaffedyrkning og er ofte blevet betegnet som værende for kaffen, hvad Bordeaux er for vinen.
Kaffefarmen er opkaldt efter Gravileas skyggetræerne, som sikrer den tilpasse mængde sol og dermed en høj kvalitet i kaffen.
Under mit besøg hos Las Gravilias var Fabrizio i gang med at høste, og jeg konstaterede med glæde, at hans mark var den mest frodige, jeg havde set i området.

Læs mere om Los Bobos kaffen ved at klikke på billedet

Læs mere om Las Gravilias kaffen ved at klikke på billedet

Læs


	Costa Rica Coops 2011 http://www.estatecoffee.dk/los-bobos/Costa Rica Coops 2011 Af Søren Sylvest Starten på årets Direct Trade besøg i Costa Rica blev helt fantastisk. Vores San Jose baserede Barista veninde, Paula, havde som ønsket skabt kontakt til en række økologisk kaffeproducenter, som jeg skulle besøge. Ankommet til Costa Rica blev jeg kørt sydover fra San Jose mod bjergene i Tarrazu. Ca. 10 km inden vi nåede porten til kaffebyen Frailes, gjorde vi holdt ved en lille Café Organica i vejsiden. Det viste sig at være første stop. AFAORCA, la Asociación de Familias Orgánicas de los Cerros Caraigres, driver en økologisk café, hvor man kan nyde deres kaffe akkompagneret af en storslået udsigt. Dejligt. Neden under caféen er der indrettet sample risteri og cupping rum, og da jeg kom trådte ind i rummet, ville Direktør Christian Mora meget elegant gerne vide noget om vores foretrukne ristefarve, inden han påbegyndte ristningen af smagsprøver. Det resulterede i et spændende bord, og vi valgte at fortsætte med to farmkaffer Las Gravilias og los Bobos. Los Bobos ejer, Romain Corrales, som også er formand for AFAORCA kooperativet, var også til stede og inviterede mig spontant på frokost hjemme på kaffefarmen. Det var hyggeligt også at møde hans familie. Los Bobos ligger 1250 meter over havet. Kaffen smags er fyldig og har interessante noter af citrus frugter. Los Bobos laver Single Estate Fairtrade kaffe og har 1 appellation og 3 certificeringer: Single Estate samt Fairtrade, økologi og Direct Trade. Herefter gik turen til Las Gravilias i Frailes. Kaffefarmen er ejet af Fabrizio Marins og ligger 1500 meter over havet. Frailes kan man kalde for en slags indgangsport til de høje Tarrazu bjerge fra San Jose siden. Bjergene har et perfekt mikroklima til kaffedyrkning og er ofte blevet betegnet som værende for kaffen, hvad Bordeaux er for vinen. Kaffefarmen er opkaldt efter Gravileas skyggetræerne, som sikrer den tilpasse mængde sol og dermed en høj kvalitet i kaffen. Under mit besøg hos Las Gravilias var Fabrizio i gang med at høste, og jeg konstaterede med glæde, at hans mark var den mest frodige, jeg havde set i området. Læs mere om Los Bobos kaffen ved at klikke på billedet Læs mere om Las Gravilias kaffen ved at klikke på billedet Læs Nyheder Estate Coffee kafferne Ny Høst Om Estate Coffee Kaffebar Den sorte skole Kontakt Forside Estate Holdet Direct Trade Historik Risteri Kaffens vej Cup of Excellence Estate Coffee på Direct Trade besøg Fairtrade Las Nubes Laureno Flores Brasilien Juni 2006 JAZ de Rio Coco CoE Colombia Kenya November 2007 Etiopien November 2007 Kenya Tur 2009 2010 coffee harvest tour Kenya Tour 2010 Brasilien 2010 Kenya Tour 2011 Guatemala 2011 Costa Rica Coops 2011 La Minita 2011 Guatemala 2012 - Valparaiso Guatemala 2012 - Santa Felisa og San Antonio Kenya 2012
© k © 4+4